A D80 menüstruktúrája és kinézete nagyon hasonló a D200-éra, de mivel kevesebb funkciót tartalmaz kissé átláthatóbb. A Nikon egyéb segédeszközökkel is igyekezett felhasználóbaráttá tenni a menüt. A menüpontok mellé szöveges segítséget kérhetünk, de ami a legfontosabb, a nem használt pontokat elrejthetjük. Ezzel a menü teljesen személyre szabható. Egy új menücsoport is bekerült a többi közé Retouch néven. Ebben az elkészült képek utólagos , szoftveres szerkesztésére nyílik lehetőség. Az egyes menücsoportok és pontos fentről lefelé haladva:

Playback (lejátszás) menü

Playback menü

• Delete: egy vagy az összes kép törlése (Selected, All)
• Playback folder: lejátszás mappája (Current, All)
• Rotate tall: képek automatikus elforgatása (On/Off)
• Slide show: képek egymásutáni lejátszása (Start, Select pictures, Change settings)
• Hide image: fotók elrejtése (Select/set, Deselect all)
• Print set: kiválasztás nyomtatáshoz (Select/set, Deselect all)

Shooting (felvétel) menü

Shooting menü

• Optimize image: képminőségi és színbeállítások (Normal, Softer, Vivid, More vivid, Portrait, Custom, Black-and White)
  • Custom mód:
    • Image sharpening: élesség (Auto, Normal, Low, Medium low, Medium high, High, None)
    • Tone compensation: kontraszt (Auto, Normal, Less contrast, Medium low, Medium high, More contrast)
    • Color mode: színtér (Ia (sRGB), II (AdobeRGB), IIIa (sRGB))
    • Saturation: színtelítettség (Auto, Normal, Moderate, Enhanced)
    • Hue: színtónus (-9° - +9° (3° lépésekben))
• Black and white (Standard, Custom) - Custom: Image Sharpening (ugyanaz, mint a fenti Customnál), Tone compensation (ugyanaz mint fentebb, Filter effects (Off, Yellow, Orange, Red, Green)
• Image quality: képformátum és tömörítés (NEF, JPEG fine, JPEG normal, JPEG basic, NEF + JPEG fine, NEF + JPEG normal, NEF + JPEG basic)
• Image size: képméret (Large 3872x2592/10,0M, Medium 2896x1944/5,6M, Small 1936x1296/2,5M)
• White balance: fehéregyensúly (Auto, Incandescent, Fluorescent, Direct sunlight, Flash, Cloudy, Shade, Choose color temp., White balance preset)
• ISO sensitivity: érzékenység (Auto, 100, 125, 160, 200, 250, 320, 400, 500, 640, 800, 1000, 1250, 1600, H0.3, H0.7, H1.0)
• Long exposure NR: hotpixel szűrés hosszú expozíciónál (on/off) - fele annyi ideig tart, mint az expozíciós idő
• High ISO NR: zajszűrés magas érzékenységnél (Normal, Low, High, Off)
• Multiple exposure: többszörös expozíció (Number of shots, Auto gain)

Custom settings (egyedi beállítások) menü

Custom Settings menü

• R Reset: menü alapbeállításai (No, Yes)
• 01 Beep: csipogás ki és bekapcsolása (On, Off)
• 02 AF area mode: AF mező beállítás (Single, Dynamic, Auto-area)
• 03 Center AF area: középső AF mező (Normal zone, Wide zone)
• 04 AF-assist: AF segédfény (On, Off)
• 05 No memory card: memóriakártya nélküli működés (Release locked, Enable release)
• 06 Image review: expozíció utáni képlejátszás (On, Off)
• 07 ISO Auto: automatikus érzékenység (Off, On, Max sensitivity, Min shutter speed)
• 08 Grid display: kompozíciós segédrács a keresőben (On, Off)
• 09 Viewfinder warning: figyelmeztető ikonok a keresőben (On, Off)
• 10 EV step: expozíciós lépésközök (1/3, 1/2)
• 11 Exposure comp.: expozíció korrekció (Off, On)
• 12 Center-weighted: középre súlyozott fénymérés középponti területe (6mm, 8mm, 10 mm)
• 13 Auto BKT set: expozíciós sorozat jellege (AE & flash, AE only, Flash only, WB bracketing)
• 14 Auto BKT order: expozíciós sorozat sorrendje (Default, Under>MTR>Over)
• 15 Command dials: vezérlőtárcsák működése (Default, Reversed)
• 16 FUNC button: funkciógombhoz rendelt szolgáltatás (ISO display, Framing grid, AF-area mode, Center AF area, FV lock, Flash off, Matrix metering, Center-weighted, Spot metering)
• 17 Illumination: státusz LCD háttérvilágítása (On, Off)
• 18 AE/AF-lock: AE/AF lock gomb működése (AE/AF lock, AE lock only, AF lock, AE lock hold, AF-ON, FV lock, Focus area selection, AE-L/AF-L/AF area, AE-L/AF area, AF-L/ AF area, AF on/AF area)
• 19 AE lock: expozíció zár (On, Off)
• 20 Focus areas: fókuszmezők jellege (No wrap, Wrap)
• 21 AF area illumination: fókuszmezők keretének kivilágítása (Auto, Off, On)
• 22 Built-in flash: beépített vaku módja (TTL, Manual (Full power, 1/2-1/128), Repeating flash (Output (power), Times, Freq), Commannder mode (Built-in flash mode, Group A, Group B, Channel))
• 23 Flash warning: figyelmeztetés vakuhasználatra (On, Off)
• 24 Flash shutter speed: vaku mellett alkalmazható leghosszabb záridő (30 1/60 mp, 1EV lépésenként)
• 25 Auto FP: külső vaku szinkronidőtől gyorsabb használata (On, Off)
• 26 Modeling flash: modellező vakuvillanás (On, Off)
• 27 Monitor off: LCD kikapcsolása a beállított idő után (5 s, 10 s, 20 s, 1 min, 5 min, 10 min)
• 28 Auto meter-off: fénymérés letiltása (4 s, 6 s, 8 s, 16 s, 30 s, 30 min)
• 29 Self-timer: önkioldó (2 s, 5 s, 10 s, 20 s)
• 30 Remote on duration: vezetékes kioldó jelére várakozás (1 min, 5 min, 10 min, 15 min)
• 31 Exp. delay mode: tükörfelcsapás (On, Off)
• 32 MB-D80 batteries: a portrémarkolatban használt akku fajtája (LR6 (AA alkaline), HR6 (AA Ni-MH), FR6 (AA lithium), ZR6 (AA Ni-Mn))

Setup (beállítás) menü

Setup menü

• CSM/Setup Menu: ki/be kapcsolhatók az egyes menüpontok (Simple, Full, My Menu)
• My menu - (Playback, Shooting, Custom, Setup, Rwetouch)
• Format memory card: memóriakártya formázása (No, Yes)
• World time: világidő beállítása (Time zone, Date, Date format, Daylight saving time)
• LCD brightness: LCD világossága (-2 / +2)
• Video mode: videó kimeneti norma (NTSC, PAL)
• Language: menünyelv (Német, English, Spanish, Finnish, French, Italian, Dutch, Polish, Portuguese, Russia, Swedish, Traditional Chinese, Simplified Chinese, Japanese, Korean)
• USB: USB protokol (Mass Storage, PTP)
• Image comment: szöveges megjegyzés készítése a kép mellé (Input comment, Attach comment)
• Folders: mappák rendszerezése (Select folder, New, Rename, Delete)
• File no.sequence (Off, On, Reset)
• Mirror lock-up: tükörfelcsapás CCD tisztításhoz (On,Off)
• Dust off ref photo: RAW mintafotó készítése a Nikon Capture szoftverben való portalanítás funkcióhoz (On/Off)
• Battery info: akku állapota (Bat. meter (%), Pic. meter, Charge life)
• Firmware version: firmware verziószáma
• Auto image rotation: automatikus képelforgatás (On, Off)

Retouch (képszerkesztés) menü

Retouch menü

• D-Lighting: világosítás (Moderate, Normal, Enhanced)
• Redeye correction: vörösszem eltávolítás
• Trim: fotó vágása
• Monochrome: monokróm verzió (Black-and-white, Sepia, Cyanotype)
• Filter effects: képeffektek (Sky light, Warm filter, Color balance)
• Small picture: kis kép e-mail mérethez (Select picture, Choose size) képméretek: 640 x 480, 320 x 240, 160 x 120)
• Image overlay: két RAW fotó egyesítése (Image 1, Image 2, Preview)